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Titlebook: Lehrbuch der Lebensmittelchemie; Hans-Dieter Belitz,Werner Grosch,Peter Schieberle Textbook 20015th edition Springer-Verlag Berlin Heidelb

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樓主
發(fā)表于 2025-3-21 19:21:57 | 只看該作者 |倒序瀏覽 |閱讀模式
書目名稱Lehrbuch der Lebensmittelchemie
編輯Hans-Dieter Belitz,Werner Grosch,Peter Schieberle
視頻videohttp://file.papertrans.cn/585/584134/584134.mp4
概述Komplett überarbeitet, topaktuell.Einzigartig vollst?ndig.Lern- und benutzerfreundlich
叢書名稱Springer-Lehrbuch
圖書封面Titlebook: Lehrbuch der Lebensmittelchemie;  Hans-Dieter Belitz,Werner Grosch,Peter Schieberle Textbook 20015th edition Springer-Verlag Berlin Heidelb
描述Das Lehrbuch der Lebensmittelchemie von H.-D. Belitz, W. Grosch und P. Schieberle ist das erfolgreiche Standardwerk. Es wird von den Studenten der Lebensmittelchemie und benachbarter Fachgebiete als Lehrbuch, von den im Beruf stehenden Lebensmittelchemikern, Lebensmitteltechnologen, Ern?hrungswissenschaftlern, Humanmedizinern und Veterin?ren in Industrie, Forschung und überwachungsbeh?rden als Nachschlagewerk benutzt. Mit dieser wesentlich überarbeiteten und erg?nzten Ausgabe (u.a. Antioxidantien, Aromastoffe, Lebensmittelherstellung, allergene Proteine, Fettsubstitute, Nachweis von GMOs) tragen die Autoren wiederum den aktuellen Entwicklungen der Lebensmittelchemie Rechnung, ohne jedoch den Gesamtumfang wesentlich zu ver?ndern. Sie arbeiten die Zusammenh?nge zwischen den makroskopischen Eigenschaften von Lebensmitteln und den Strukturen und Reaktionen der Inhaltsstoffe heraus. Erg?nzend werden lebensmittelanalytische Methoden auf molekularer Ebene behandelt.
出版日期Textbook 20015th edition
關鍵詞Aminos?uren; Ern?hrung; Ern?hrungswissenschaft; Fette; Gemüse; Getreide; Getr?nk; Honig; Kaffee; Lebensmittel
版次5
doihttps://doi.org/10.1007/978-3-662-08302-4
isbn_ebook978-3-662-08302-4Series ISSN 0937-7433 Series E-ISSN 2512-5214
issn_series 0937-7433
copyrightSpringer-Verlag Berlin Heidelberg 2001
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書目名稱Lehrbuch der Lebensmittelchemie影響因子(影響力)




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沙發(fā)
發(fā)表于 2025-3-21 22:30:09 | 只看該作者
0937-7433 schaften von Lebensmitteln und den Strukturen und Reaktionen der Inhaltsstoffe heraus. Erg?nzend werden lebensmittelanalytische Methoden auf molekularer Ebene behandelt.978-3-662-08302-4Series ISSN 0937-7433 Series E-ISSN 2512-5214
板凳
發(fā)表于 2025-3-22 03:54:08 | 只看該作者
地板
發(fā)表于 2025-3-22 07:38:22 | 只看該作者
Hans-Dieter Belitz,Werner Grosch,Peter Schieberlernet of Things...Part III—discussing topics including,but not limited to, mobile and Service Oriented Architecture systems, highperformance computing, cloud computing, knowledge discovery, data mining andknowledge based management...Part IV—dealing with topicsincluding, but not limited to, finance,
5#
發(fā)表于 2025-3-22 09:59:04 | 只看該作者
Hans-Dieter Belitz,Werner Grosch,Peter Schieberlernet of Things...Part III—discussing topics including,but not limited to, mobile and Service Oriented Architecture systems, highperformance computing, cloud computing, knowledge discovery, data mining andknowledge based management...Part IV—dealing with topicsincluding, but not limited to, finance,
6#
發(fā)表于 2025-3-22 14:53:10 | 只看該作者
Hans-Dieter Belitz,Werner Grosch,Peter Schieberlernet of Things...Part III—discussing topics including,but not limited to, mobile and Service Oriented Architecture systems, highperformance computing, cloud computing, knowledge discovery, data mining andknowledge based management...Part IV—dealing with topicsincluding, but not limited to, finance,
7#
發(fā)表于 2025-3-22 17:34:06 | 只看該作者
8#
發(fā)表于 2025-3-22 21:27:21 | 只看該作者
Hans-Dieter Belitz,Werner Grosch,Peter Schieberlefriendly user interface with a comprehensive list of features from which the implemented knowledge base stands out. We used the user acceptance testing to verify a satisfaction with the implemented solution. The result was more than 93?% user satisfaction, a knowledge base marked as the most used an
9#
發(fā)表于 2025-3-23 05:19:21 | 只看該作者
Hans-Dieter Belitz,Werner Grosch,Peter Schieberlely on logic reasoning and semantic association identification and ranking. Developed method has been implemented as a standalone java application integrated within Protégé OWL 5.0. Such characteristic allows for further extensions and usage as a part of processing flow utilising ontology processing
10#
發(fā)表于 2025-3-23 06:13:26 | 只看該作者
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