Titlebook: Lebensmittelchemie; Werner Baltes Textbook 20005th edition Springer-Verlag Berlin Heidelberg 2000 Enzyme.Ern?hrung.Ern?hrungswissenschaft.

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,Eiwei?reiche Lebensmittel,cheint die strenge Unterscheidung zwischen Lebensmitteln tierischer und pflanzlicher Herkunft ohnehin fragwürdig zu sein und ist lediglich ein Ausdruck verschiedener, spezieller Aufgabenzuweisungen im Rahmen der amtlichen Lebensmittelkontrolle.

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anaerobic

,Gesundheitssch?dliche Stoffe in natürlichen Lebensmitteln, enthalten viele Lebensmittel gewisse Giftstoffe, die sie selber gebildet oder aufgenommen haben, so da? spezielle Aufbereitungsverfahren und Dosierungen erforderlich werden, um Gesundheitssch?den zu vermeiden. Aber auch Kontaminationen durch Mikroorganismen k?nnen im Lebensmittel zu Toxinbildungen führen.

馬賽克

Speisefette,?hrend im Haushalt nach wie vor Margarine und Butter dominieren, fordern Lebensmittelindustrie, Catering-Bereich und B?ckereien speziell zusammengesetzte Fette: Siedefette und Spezialmargarinen sowie Pflanzen?le.

osteopath

盡管

Genteel

Obsequious

使虛弱

主講人