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Titlebook: Die Bestandteile der Lebensmittel; Ernst Bayer,Hans-Dieter Belitz,Oswald Wiss Book 1965 Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1965 Alkohol.Ami

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樓主
發(fā)表于 2025-3-21 18:07:45 | 只看該作者 |倒序瀏覽 |閱讀模式
書目名稱Die Bestandteile der Lebensmittel
編輯Ernst Bayer,Hans-Dieter Belitz,Oswald Wiss
視頻videohttp://file.papertrans.cn/272/271812/271812.mp4
叢書名稱Handbuch der Lebensmittelchemie
圖書封面Titlebook: Die Bestandteile der Lebensmittel;  Ernst Bayer,Hans-Dieter Belitz,Oswald Wiss Book 1965 Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1965 Alkohol.Ami
出版日期Book 1965
關鍵詞Alkohol; Aminos?ure; Analytik; Bindungen; Chemie; Kohlenhydrat; Lebensmittel; Lebensmittelchemie; Lebensmitt
版次1
doihttps://doi.org/10.1007/978-3-642-46011-1
isbn_softcover978-3-642-46012-8
isbn_ebook978-3-642-46011-1Series ISSN 0440-2030
issn_series 0440-2030
copyrightSpringer-Verlag Berlin Heidelberg 1965
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書目名稱Die Bestandteile der Lebensmittel影響因子(影響力)




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沙發(fā)
發(fā)表于 2025-3-21 20:21:27 | 只看該作者
Wasser,ssen der Ozeane die gesamte Erdoberfl?che in einer rund 2700 m hohen Schicht bedecken. Da das Wasser im allgemeinen leicht und billig zu erhalten ist, wird seine Bedeutung vielfach stark untersch?tzt. Erst wenn Mangel daran herrscht, wird offenbar, da? diese Substanz zu den durchaus unentbehrlichen
板凳
發(fā)表于 2025-3-22 02:14:48 | 只看該作者
Mineralstoffe und Spurenelemente,elektrochemischen und osmotischen Gleichgewichte in den Organismen beteiligt. Sie verleihen dem L?sungsmittel Wasser die für die Suspension kolloid-disperser Stoffe notwendigen Eigenschaften und sie beeinflussen die Stoffwechselprozesse durch F?rderung oder Hemmung von Fermentreaktionen. Bei der Akt
地板
發(fā)表于 2025-3-22 06:06:00 | 只看該作者
,Aminos?uren, Peptide, Proteine und andere Stickstoffverbindungen,en und sonstige wesentliche Merkmale einzelner Aminos?uren folgen. Die physikalischen Eigenschaften der Verbindungen und die wesentlichen chemischen Reaktionen werden in den beiden folgenden Abschnitten behandelt. In einem besonderen Abschnitt sind die wichtigsten biochemischen Umsetzungen der Amino
5#
發(fā)表于 2025-3-22 09:20:35 | 只看該作者
Kohlenhydrate, Glykoside,nge vor. In jeder lebenden Pflanzenzelle nehmen Kohlenhydrate eine Schlüsselstellung ein; sie sind die ersten fa?baren Verbindungen beim Assimilationsproze?. Pflanzen bestehen zu 50— 80% aus Kohlenhydraten, und zwar im wesentlichen in Form von Cellulose und St?rke. Auch heute noch ist die St?rke uns
6#
發(fā)表于 2025-3-22 13:50:19 | 只看該作者
,Natürlich vorkommende Glykoside,ammenfassung der wichtigsten natürlich vorkommenden Glykoside gegeben wird.. Die Mannigfaltigkeit ergibt sich daraus, da? einerseits die Aglykone den verschiedenartigsten Verbindungsklassen angeh?ren und andererseits die Kohlenhydratkomponente recht variant sein kann.
7#
發(fā)表于 2025-3-22 19:36:34 | 只看該作者
8#
發(fā)表于 2025-3-22 23:01:07 | 只看該作者
,Carbons?uren, Ester, Carbonylverbindungen und seltener vorkommende Alkohole,weise in so geringen Konzentrationen in den Lebensmitteln vor, da? es mit den in neuerer Zeit entwickelten hochempfindlichen Methoden der Stofftrennung und Charakterisierung (wie z. B. der Tieftemperatur-fraktionierung, Papier-, S?ulen- und Gaschromatographie) m?glich geworden ist, einen tieferen Ei
9#
發(fā)表于 2025-3-23 04:32:41 | 只看該作者
10#
發(fā)表于 2025-3-23 06:00:20 | 只看該作者
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