Overview: Ob dick oder dünn, Single oder Hausfrau, das Essen und seine Zubereitung besch?ftigen uns jeden Tag. Gisla Gniech zeigt, da? Essen mehr ist als nur Ern?hrung. Sie beschreibt die Vielzahl der Faktoren, die das E?verhalten der Menschen beeinflussen: die Eigenschaften der Speisen, wie Geruch und Geschmack, Farbe und Temperatur, Zubereitungsart und N?hrwert, aber auch E?erziehung und E?kultur. Und sie erkl?rt, wie Nahrungsvorlieben, -abneigungen und E?st?rungen entstehen. Dabei wird klar, da? eine Weisheit des K?rpers existiert, die es wieder zu entdecken gilt, wenn wir gesünder essen wo
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