Titlebook: Lebensmitteltoxikologie; Rainer Macholz,Hans Jochen Lewerenz Textbook 1989 Akademie-Verlag Berlin 1989 Ern?hrung.Ern?hrungswissenschaft.Le

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,Rückst?nde aus der Tierbehandlung,ch Beeinflussung der Eutterausnutzung erh?hen, damit zu einer gesteigerten Leistungsf?higkeit beitragen und teilweise auch eine Qualit?tsverbesserung der Schlachtprodukte erm?glichen. Wesentliche Bedeutung in der Tierzucht haben dabei Substanzen zur Steuerung von Reproduktionsfunktionen erlangt.

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,Sekund?rprodukte von Fetten,r von hoher funktioneller Bedeutung. Chemische Ver?nderungen in Fetten, insbesondere die Bildung von Sekund?rprodukten, pr?gen sich in den Fettbegleitstoffen oft in st?rkerem Ma?e aus als in den Triglyceriden und setzen bei ihnen meist zuerst ein.

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