Titlebook: Genusspflanzen; Thomas Miedaner Book 2018 Springer-Verlag GmbH Deutschland, ein Teil von Springer Nature 2018 Getreide.Weinrebe.Zuckerfübe

graphy

,Kaffee – der Genuss Arabiens,llwache Menschen, die lange Arbeitstage bew?ltigten konnten. Da kam Koffein als Droge gerade recht. Sp?testens seit Mitte des 18. Jahrhundert verbreitete sich der Kaffee in allen Bev?lkerungsschichten. Für die einfachen Leute gab es h?chsten sonntags Bohnenkaffee, ansonsten streckten sie ihn mit Ers

dowagers-hump

共和國

,Tee – das Getr?nk der Kaiser,ihrer Ostindischen Kompanie daraus ein lukratives Monopolgesch?ft machten. Sie lieferten auch Tee nach England, wo er sich rasch zum beliebten Getr?nk entwickelte. Im Jahr 1669 stiegen die Engl?nder mit ihrer East India Company in das Gesch?ft ein, schmuggelten Teepflanzen aus China und machten Indi

認識

RAGE

,Exotische Gewürze – das Geheimnis des Lebkuchens,anische Kapit?ne über das damals bekannte Ende der Welt hinauszufahren. So entdeckten sie erst Amerika und dann einen Seeweg nach Indien. Sp?ter mischten auch die Holl?nder und Engl?nder kr?ftig im Gewürzhandel mit, schickten Spione los, betrieben Biopiraterie und führten Kriege, um die Herkunftsl?n

輕打

,Duftpflanzen – der Wohlgeruch des Gottes,Heilpflanzen, v. a. in der ayurvedischen Medizin Indiens. Dabei kann, je nach Pflanze, jedes Teil duften: Holz und Rinde (Sandelholz) genauso wie Harz (Weihrauch, Myrrhe), Bl?tter (Zypresse), Früchte (Bergamotte) und natürlich die Blüten (Rose, Narde, Jasmin). Im 17. Jahrhundert entwickelte sich im

Extemporize

,Einführung – Genusspflanzen und biogene Drogen,aum eine menschliche Kultur, die ohne sie ausgekommen ist. Schon die Menschen der Steinzeit kannten die Wirkung von Hanf, Alkohol und Schlafmohn sehr genau und nutzten sie für ihre Rituale. Getrocknete Blütenst?nde des Hanfs wurden in Unterkwalmitz/Sachsen‐Anhalt in einer Ausgrabungsschicht, deren A

TAG

,Getreide und Hopfen – Bier, Schnaps, Whisky,ke wird die St?rke des Getreides gespalten, der entstehende Zucker durch Hefen in Alkohol und Kohlendioxid umgesetzt und die G?rprodukte direkt verarbeitet oder durch Destillation gebrannt. Die Menschen nehmen wahrscheinlich schon seit zw?lf Jahrtausenden Alkohol zu sich. Sumerer und ?gypter, Kelten

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