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Titlebook: Chemische Lebensmittelkonservierung; Stoffe Wirkungen Met Erich Lück Book 19771st edition Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1977 Desinfekti

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樓主
發(fā)表于 2025-3-21 19:58:20 | 只看該作者 |倒序瀏覽 |閱讀模式
書目名稱Chemische Lebensmittelkonservierung
副標題Stoffe Wirkungen Met
編輯Erich Lück
視頻videohttp://file.papertrans.cn/225/224713/224713.mp4
圖書封面Titlebook: Chemische Lebensmittelkonservierung; Stoffe Wirkungen Met Erich Lück Book 19771st edition Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1977 Desinfekti
出版日期Book 19771st edition
關鍵詞Desinfektion; Ern?hrung; Konservierung; Konservierungsstoffe; Lebensmittel; Lebensmittelkonservierung; Leb
版次1
doihttps://doi.org/10.1007/978-3-642-96402-2
isbn_ebook978-3-642-96402-2
copyrightSpringer-Verlag Berlin Heidelberg 1977
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書目名稱Chemische Lebensmittelkonservierung影響因子(影響力)




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沙發(fā)
發(fā)表于 2025-3-21 23:30:47 | 只看該作者
板凳
發(fā)表于 2025-3-22 03:29:09 | 只看該作者
地板
發(fā)表于 2025-3-22 07:04:48 | 只看該作者
Silberten, denn in der Literatur wird meist der Schweizer Botaniker von N?GELI als Entdecker genannt. Er beobachtete, da? Wasser Mikroorganismen abt?tet, wenn es zuvor mit blanken Metallen, vor allem Silber, in Berührung gekommen war, und nannte diese Erscheinung ?oligodynamische Wirkung“ (106). In den fo
5#
發(fā)表于 2025-3-22 12:02:18 | 只看該作者
6#
發(fā)表于 2025-3-22 13:52:00 | 只看該作者
Nitrateerstorbene Holl?nder GILLIS BEUKEL Nitrat als erster zur Konservierung von Fischen benutzt hat und da? das Wort ?P?keln auf seinen Namen zurückgeht, sind unsicher. M?glicherweise hat Beukel nur mit Kochsalz gearbeitet und kannte, wie viele, die schon früher gep?kelt haben (94), den Salpeter noch nic
7#
發(fā)表于 2025-3-22 21:04:25 | 只看該作者
8#
發(fā)表于 2025-3-23 00:24:28 | 只看該作者
Schwefeldioxiduch zur Desinfektion benutzt (HOMER, Odyssee XXII, 481). Die alten R?mer kannten den ?Dunst des Schwefels“ als Sch?nungsmittel für Wein (PLINIUS, Naturalis historia XIV, 129) (210). Nach Ansicht anderer Autoren (211) ist es aber zweifelhaft, in welcher Form Schwefel benutzt wurde.
9#
發(fā)表于 2025-3-23 03:50:53 | 只看該作者
10#
發(fā)表于 2025-3-23 06:23:35 | 只看該作者
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