Overview: Hitzeempfindliche Produkte, zu denen fast alle organischen L?sungen, Geruchs- und Geschmacksaromen, Vitamine, Eiwei?stoffe, Pflanzenextrakte und viele pharmazeutischen Pr?parate geh?ren, müssen bei ihrer Destilla- tion, bzw. Eindampfung, mit besonderer Vorsicht behandelt ~erden. Unter der Einwirkung von bestimmten Temperaturen k?nnen wichtige Bestandteile dieser Produkte zersetzt werden oder durch Polymerisation, bzw. Verhar- zung, unbrauchbare Rückst?nde gebildet werden. Das Ausma? der Sch?digun- gen h?ngt neben der H?he der Temperaturen auch von der Zeitdauer ab, w?hrend der die Pr
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