Titlebook: Natürliche und Synthetische Zusatzstoffe in der Nahrung des Menschen; 14. Internationales Robert Ammon,Janos Holló Book 1974 Dr. Dietrich

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不能根除

Anwendung der Vitamine C und E als Antioxidantien in der Lebensmitteltechnologie,eitsanforderungen, denen die industriell und in gro?en Mengen produzierten Vitamine und Provitamine genügen müssen, und ihre offensichtliche Unbedenklichkeit lassen diese Produkte als besonders bevorzugte Zusatzstoffe für Lebensmittel erscheinen.

Inscrutable

The amino acid requirements of man: absolute or relative,derable difficulties encountered in carrying out such studies in human subjects tended to obscure possible variations in requirement so that the Rose values came to be accepted by many as absolute entities.

Largess

Sweet-tasting and sweetness-inducing proteins from fruits of African plants,ies that have such remarkable sweetness-inducing properties that they are better known as ‘miracle fruit’. The sweet fruits most probably have attracted the attention of natives as well as of animals since time immemorial and they are used by the natives in some regions to sweeten their palm wine.

奴才

,Flavanonglycoside in Citrusfrüchten,timmten Gewürz eine Komponente isoliert, die sowohl antioxidative als auch fungicide Eigenschaften besitzt. Der Gewürzinhaltsstoff ist geschmacklos und besitzt eine gute Wasserl?slichkeit (1). Auch über antioxidativ wirkende Komponenten, die in der Schale der Citrusfrüchte, besonders bei Orangen, enthalten sind, wurde berichtet (2).

FISC

Vitaminzusatz zu Lebensmitteln,zen schrumpfen, Jahreszeiten scheint es nicht mehr zu geben und aus unattraktiven Rohstoffen werden Leckerbissen zubereitet. Mi?ernten führen bei uns nicht mehr zu Hungersn?ten, wie sie früher immer wieder vorkamen, und die Technik würde uns sogar erlauben, da? hungrige B?uche fast vollst?ndig der Vergangenheit angeh?ren k?nnten.

Chauvinistic

,Action tératogène des carences vitaminiques,e, phenobarbital (.1952, .1970; Protchard et col. 1971), des substances toxiques telles qu’en renferment les graines de certains lupins (.1960) font baisser dans le sang le taux de l’acide folique. Un antituberculeux, l’isoniazide, entraine une élimination urina?re considérable de la pyridoxine (.1969).

homocysteine

,über die Sü?kraft von Fructose und Glucose unter verschiedenen Bedingungen,en mit Rohrzucker, mehr oder weniger stark sü?, d. h. sie haben verschiedene Sü?kraft. Diese Sü?kraft ist aber nicht in dem Sinne objektiv zu messen, wie z. B. die Helligkeit einer Lampe; man kann also keine definierte Einheit im physikalischen oder chemischen Sinne

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