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Titlebook: Lebensmitteltechnologie; Biotechnologische, c Rudolf Heiss (Emer. Direktor des Fraunhofer-Instit Book 19965th edition Springer-Verlag Berli

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樓主: Garfield
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發(fā)表于 2025-3-28 18:17:08 | 只看該作者
K.-D. Stolp tumour which until then was seen only in elderly men, in African races, and in those with considerable iatrogenic immunosuppression, and in five men with oral thrush and Pneumocystis pneumonia which, again, was usually associated with iatrogenic immunosuppression. The connection between the two gro
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發(fā)表于 2025-3-28 22:45:21 | 只看該作者
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發(fā)表于 2025-3-29 02:40:36 | 只看該作者
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發(fā)表于 2025-3-29 03:14:16 | 只看該作者
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發(fā)表于 2025-3-29 09:13:09 | 只看該作者
Butterlichen Fetten bestehen zu k?nnen, ist neben einer gleichbleibend hohen Qualit?t ein rationeller Arbeitsablauf bei der Herstellung erforderlich. Dementsprechend wurde ab 1960 das traditionelle Butterfa? durch Butterungsmaschinen ersetzt, die eine kontinuierliche Proze?führung erlauben (Bild 1).
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發(fā)表于 2025-3-29 12:52:17 | 只看該作者
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發(fā)表于 2025-3-29 18:56:55 | 只看該作者
Speisegelatineischen Gründen eingesetzt, sondern stellt als reines tierisches Eiwei? selbst ein Lebensmittel dar, das auch zunehmend als Proteintr?ger Anwendung findet. Zwar haben sich die Grundprinzipien der Gelatineherstellung in den vergangenen 100 Jahren kaum ge?ndert, doch hat die Gelatineindustrie in den le
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發(fā)表于 2025-3-29 21:46:50 | 只看該作者
Fischnd andere unterschiedliche Eigenschaften des Fleisches dieser aus dem Wasser stammenden Tiere, erfordern und erm?glichen eine gro?e Mannigfaltigkeit bei der Technik der Verarbeitung. In diesem Kapitel werden nur die wichtigsten Verfahren zur Verarbeitung von Seefischen dargestellt, die zu Erzeugniss
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發(fā)表于 2025-3-30 00:22:44 | 只看該作者
Suppen und So?end zu entsprechen. Grunds?tzlich werden bei der industriellen Herstellung die gleichen Rohstoffe verwendet wie bei einer küchenm??igen. Der Unterschied liegt nur darin, da? sie in einer anderen technologischen Verarbeitungsstufe bereitgestellt und verarbeitet werden. Die Suppen werden nach Konsistenz
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發(fā)表于 2025-3-30 05:29:59 | 只看該作者
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