Titlebook: Amino Acid Availability and Brain Function in Health and Disease; Gerald Huether Conference proceedings 1988 Springer-Verlag Berlin Heidel

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Tryptophan Availability and Serotonin Synthesis in Brainconsiders evidence linking meal ingestion to alterations in brain tryptophan levels and 5HT synthesis, and food-induced changes in 5HT synthesis to appetites for a specific macronutrient (carbohydrate). It should be evident from the dis-cussion that while a substantial amount of evidence can now be

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