Titlebook: Aktuelle Ern?hrungswissenschaftliche Probleme; Festgabe für Konrad K. H. B?ssler,G. Siebert Book 1973 Springer-Verlag Berlin Heidelberg 19

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2512-207X Overview: 978-3-7985-0379-3978-3-662-41451-4Series ISSN 2512-207X Series E-ISSN 2512-2088

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Zum Transport des Vitamins C,Auf Grund der Befunde, da? L-Dehydroascorbins?ure in die Zellen der untersuchten Organe schneller eindringt als L-Ascorbins?ure, wird von verschiedenen Autoren (1–7) angenommen, da? die L-Dehydroascorbins?ure die Transportform des Vitamins C im S?ugetierorganismus ist.

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Herausforderung Internationaler Diskursn. Die in erster Linie in den Zahnbel?gen — im einschl?gigen Schrifttum wird hierfür der Fachausdruck Zahnplaques verwendet — vorhandenen Keime bauen die aus Nahrungsresten stammenden, leicht abbauf?higen, niedermolekularen Kohlenhydrate enzymatisch ab. Dabei entstehen saure Endprodukte des Intermed

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