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標(biāo)題: Titlebook: Chemische Lebensmittelkonservierung; Stoffe Wirkungen Met Erich Lück Book 19862nd edition Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1986 Ern?hrung. [打印本頁(yè)]

作者: 詞源法    時(shí)間: 2025-3-21 16:15
書(shū)目名稱(chēng)Chemische Lebensmittelkonservierung影響因子(影響力)




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書(shū)目名稱(chēng)Chemische Lebensmittelkonservierung讀者反饋




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作者: 強(qiáng)制性    時(shí)間: 2025-3-22 00:01
978-3-642-96925-6Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1986
作者: LATE    時(shí)間: 2025-3-22 02:23
Schwefeldioxiduch zur Desinfektion benutzt (Homer, Odyssee XXII, 481). Die alten R?mer kannten den ?Dunst des Schwefels“ als Sch?nungsmittel für Wein (Plinius, Naturalis historia XIV, 129). Nach Ansicht anderer Autoren [1] ist es aber zweifelhaft, in welcher Form Schwefel benutzt wurde.
作者: 新字    時(shí)間: 2025-3-22 05:51
http://image.papertrans.cn/c/image/224711.jpg
作者: evanescent    時(shí)間: 2025-3-22 11:58
C. Bennholdt-Thomsen,H. Ewerbecken k?nnen [1]. Man denke an die weite Verbreitung des Ergotismus, der Mutterkornvergiftung, an der im Mittelalter viele Menschen gestorben sind. Die toxikologische Bedeutung der Mycotoxine, deren Auftreten man durch die gezielte Verwendung von Konservierungsstoffen in vielen Lebensmitteln verhindern
作者: 有雜色    時(shí)間: 2025-3-22 16:42

作者: 有雜色    時(shí)間: 2025-3-22 19:53
Tag 3: Rheumatologie und Immunologie,ten [1] und im vorderen Orient ebenso bekannt wie im alten Rom [2]. Muria, Garum, Liquamen und Alec (auch Alex) waren Zubereitungen mit Kochsalz als wesentlichem Bestandteil. Sie dienten zur Würzung und zur Erhaltung von Lebensmitteln verschiedener Art [3]. In Zentral- und Nordeuropa war Salz im Mit
作者: 昏睡中    時(shí)間: 2025-3-22 21:34
Tag 3: Rheumatologie und Immunologie,kung des Silbers geht auf C.F.S.Hahnemann zurück [2]. Seine Erkenntnisse sind offenbar in Vergessenheit geraten, denn in der Literatur wird meist der Schweizer Botaniker von N?geli als Entdecker genannt. Er beobachtete, da? Wasser Mikroorganismen abt?tet, wenn es zuvor mit blanken Metallen, vor alle
作者: 節(jié)約    時(shí)間: 2025-3-23 04:01
Tag 3: Rheumatologie und Immunologie,s?ure und Borax zun?chst in Italien, wo sich damals die Hauptproduktionsst?tten befanden. Unter den Namen . und ., aber auch unter der chemischen Bezeichnung wurde Bors?ure sp?ter in vielen L?ndern zur Konservierung verschiedener Lebensmittel benutzt, bis sie durch andere Konservierungsstoffe abgel?
作者: Jargon    時(shí)間: 2025-3-23 09:06
K. Holtkamp,B. Herpertz-Dahlmannon Salpeter in der Lebensmittelkonservierung zurückgeht. Die Angaben der Literatur, da? der 1397 verstorbene Holl?nder Gillis Beukel Nitrat als erster zur Konservierung von Fischen benutzt hat und da? das Wort ?P?keln“ auf seinen Namen zurückgeht, sind unsicher. M?glicherweise hat Beukel nur mit Koc
作者: insomnia    時(shí)間: 2025-3-23 11:35
,Lyme-Borreliose und andere Spiroch?tosen, wirksame Agens ist, sondern das aus ihm auf mikrobiologischem Wege gebildete Nitrit [2]. Weil die Umwandlung von Nitrat zu Nitrit weitgehend unkontrolliert erfolgt, bevorzugt man seitdem mehr und mehr die direkte Anwendung von Nitrit. Es wurde zunachst als solches unter der Bezeichnung ?Stangensalp
作者: 同時(shí)發(fā)生    時(shí)間: 2025-3-23 16:55
,Melanozyt?re N?vi und maligne Melanome,uch zur Desinfektion benutzt (Homer, Odyssee XXII, 481). Die alten R?mer kannten den ?Dunst des Schwefels“ als Sch?nungsmittel für Wein (Plinius, Naturalis historia XIV, 129). Nach Ansicht anderer Autoren [1] ist es aber zweifelhaft, in welcher Form Schwefel benutzt wurde.
作者: HUMP    時(shí)間: 2025-3-23 21:26

作者: 吹氣    時(shí)間: 2025-3-24 01:47

作者: Hearten    時(shí)間: 2025-3-24 03:37
Erkrankungen des endokrinen System,Es gibt physikalische, chemische, biochemische und mikrobiologische Vorg?nge, welche die Qualit?t eines Lebensmittels nachteilig beeinflussen k?nnen. Im Rahmen dieser Darstellung soll nur der durch Mikroorganismen hervorgerufene Lebensmittelverderb betrachtet werden und die Stoffe, die ihn verlangsamen oder verhindern.
作者: PAGAN    時(shí)間: 2025-3-24 06:32
Zahn?rztliche Untersuchung und ProphylaxeKonservierungsstoffe für Lebensmittel hemmen Stoffwechsel und Wachstum von Bakterien, Schimmelpilzen und Hefen.
作者: Induction    時(shí)間: 2025-3-24 13:20
https://doi.org/10.1007/978-3-662-52813-6Aus der alkoholischen G?rung in Getr?nken verbleibendes oder bei der Atmung von lagerndem Getreider entstehendes Kohlendioxid wurden, mehr unbewu?t, seit Urzeiten zur Lebensmittelkonservierung ausgenutzt. Der gesteuerte Zusatz von Kohlendioxid anderer Herkunft ist dagegen eine Entwicklung neuerer Zeit.
作者: 內(nèi)行    時(shí)間: 2025-3-24 16:12
Tag 2: Erkrankungen des Respirationstraktes,Stickstoff kommt in flüssiger Form oder als Gas unter einem Druck von ca. 150–200 bar in den Handel.
作者: SEED    時(shí)間: 2025-3-24 21:26
https://doi.org/10.1007/3-540-31259-5Ozon war das erste Oxidationsmittel, das Eingang in die Trinkwasserentkeimung gefunden hat. Der Beginn der Anwendung l??t sich in die 80er Jahre des vergangenen Jahrhunderts zurückverfolgen. Das Wasser der Stadt Nizza wird seit dem Jahre 1906 mit Ozon behandelt [10].
作者: 財(cái)主    時(shí)間: 2025-3-25 00:35
,Histiozyt?re Erkrankungen im Kindesalter,Ende des 19. Jahrhunderts fand man, da? sich Wasserstoffperoxid zur Konservierung von Milch gegen bakteriellen Befall eignet. Das Verfahren wurde vor allem von Budde [1] weiter entwickelt, nach dem man die so behandelte Milch ?buddisiert“ nannte. Heute hat das Verfahren nur noch in tropischen L?ndern eine geringe Bedeutung.
作者: Cognizance    時(shí)間: 2025-3-25 04:05
,Melanozyt?re N?vi und maligne Melanome,Chlor und Chlor abspaltende Verbindungen, namentlich Chlorkalk, wurden bereits zu Beginn des 19. Jahrhunderts als medizinische Desinfektionsmittel benutzt. Besonders spektakul?r waren die Erfolge von Semmelweis um das Jahr 1847 in der Bek?mpfung des Kindbettfibers durch H?nde- und Ger?tedesinfektion mit Chlor.
作者: bacteria    時(shí)間: 2025-3-25 10:31
P?diatrische DifferenzialdiagnostikAlkohol ist schon vor 1 000 Jahren von den Arabem zum Einlegen von Früchten benutzt worden. Noch ?lter ist die Verg?rung von zuckerhaltigen Früchten zu Wein, die man in gewisser Hinsicht ebenfalls als Konservierungsverfahren bezeichnen k?nnte. Die alkoholische G?rung soll im Rahmen dieser Darstellung aber nicht n?her abgehandelt werden.
作者: 悲觀(guān)    時(shí)間: 2025-3-25 14:32

作者: 步兵    時(shí)間: 2025-3-25 16:42
Antimikrobielle Wirkung der KonservierungsstoffeKonservierungsstoffe für Lebensmittel hemmen Stoffwechsel und Wachstum von Bakterien, Schimmelpilzen und Hefen.
作者: 悲觀(guān)    時(shí)間: 2025-3-25 22:47
KohlendioxidAus der alkoholischen G?rung in Getr?nken verbleibendes oder bei der Atmung von lagerndem Getreider entstehendes Kohlendioxid wurden, mehr unbewu?t, seit Urzeiten zur Lebensmittelkonservierung ausgenutzt. Der gesteuerte Zusatz von Kohlendioxid anderer Herkunft ist dagegen eine Entwicklung neuerer Zeit.
作者: Musket    時(shí)間: 2025-3-26 01:28
StickstoffStickstoff kommt in flüssiger Form oder als Gas unter einem Druck von ca. 150–200 bar in den Handel.
作者: intuition    時(shí)間: 2025-3-26 05:32
OzonOzon war das erste Oxidationsmittel, das Eingang in die Trinkwasserentkeimung gefunden hat. Der Beginn der Anwendung l??t sich in die 80er Jahre des vergangenen Jahrhunderts zurückverfolgen. Das Wasser der Stadt Nizza wird seit dem Jahre 1906 mit Ozon behandelt [10].
作者: 一起平行    時(shí)間: 2025-3-26 11:48
WasserstoffperoxidEnde des 19. Jahrhunderts fand man, da? sich Wasserstoffperoxid zur Konservierung von Milch gegen bakteriellen Befall eignet. Das Verfahren wurde vor allem von Budde [1] weiter entwickelt, nach dem man die so behandelte Milch ?buddisiert“ nannte. Heute hat das Verfahren nur noch in tropischen L?ndern eine geringe Bedeutung.
作者: forebear    時(shí)間: 2025-3-26 12:37

作者: 易改變    時(shí)間: 2025-3-26 18:08
EthylalkoholAlkohol ist schon vor 1 000 Jahren von den Arabem zum Einlegen von Früchten benutzt worden. Noch ?lter ist die Verg?rung von zuckerhaltigen Früchten zu Wein, die man in gewisser Hinsicht ebenfalls als Konservierungsverfahren bezeichnen k?nnte. Die alkoholische G?rung soll im Rahmen dieser Darstellung aber nicht n?her abgehandelt werden.
作者: SOW    時(shí)間: 2025-3-26 23:19
Gesundheitliche Aspekteen k?nnen [1]. Man denke an die weite Verbreitung des Ergotismus, der Mutterkornvergiftung, an der im Mittelalter viele Menschen gestorben sind. Die toxikologische Bedeutung der Mycotoxine, deren Auftreten man durch die gezielte Verwendung von Konservierungsstoffen in vielen Lebensmitteln verhindern
作者: itinerary    時(shí)間: 2025-3-27 03:41
Lebensmittelrechtliche Situationr lange gilt das Interesse der ?ffentlichkeit aber auch bereits der Verdorbenheit von Lebensmitteki. Erste, die Lebensmittelkonserviemng betreffende Verordnungen richten sich gegen das überm??ige Schwefeln von Wein. Es wurde schon auf den Reichstagen zu Lindau im Jahre 1497 und zu Freiburg im Breisg
作者: 過(guò)度    時(shí)間: 2025-3-27 08:47
Natriumchloridten [1] und im vorderen Orient ebenso bekannt wie im alten Rom [2]. Muria, Garum, Liquamen und Alec (auch Alex) waren Zubereitungen mit Kochsalz als wesentlichem Bestandteil. Sie dienten zur Würzung und zur Erhaltung von Lebensmitteln verschiedener Art [3]. In Zentral- und Nordeuropa war Salz im Mit
作者: 公司    時(shí)間: 2025-3-27 09:39
Silberkung des Silbers geht auf C.F.S.Hahnemann zurück [2]. Seine Erkenntnisse sind offenbar in Vergessenheit geraten, denn in der Literatur wird meist der Schweizer Botaniker von N?geli als Entdecker genannt. Er beobachtete, da? Wasser Mikroorganismen abt?tet, wenn es zuvor mit blanken Metallen, vor alle
作者: 不持續(xù)就爆    時(shí)間: 2025-3-27 14:54

作者: LUT    時(shí)間: 2025-3-27 21:30
Nitrateon Salpeter in der Lebensmittelkonservierung zurückgeht. Die Angaben der Literatur, da? der 1397 verstorbene Holl?nder Gillis Beukel Nitrat als erster zur Konservierung von Fischen benutzt hat und da? das Wort ?P?keln“ auf seinen Namen zurückgeht, sind unsicher. M?glicherweise hat Beukel nur mit Koc
作者: 有惡臭    時(shí)間: 2025-3-27 23:21

作者: Scintigraphy    時(shí)間: 2025-3-28 03:02
Schwefeldioxiduch zur Desinfektion benutzt (Homer, Odyssee XXII, 481). Die alten R?mer kannten den ?Dunst des Schwefels“ als Sch?nungsmittel für Wein (Plinius, Naturalis historia XIV, 129). Nach Ansicht anderer Autoren [1] ist es aber zweifelhaft, in welcher Form Schwefel benutzt wurde.
作者: interlude    時(shí)間: 2025-3-28 09:45

作者: cajole    時(shí)間: 2025-3-28 12:55
,Physiologie und Pathologie der Pubert?t,gebenden K?rperschaften folgten diesem Vorschlag nicht, der ebenso über das Ziel hinausscho? wie die Bestrebungen mancher Hersteller und Verwender von Konservierungsstoffen. Man erkannte vielmehr, da? die Verwendung von Konservierungsstoffen in einem beschr?nkten und vernünftigen Rahmen zu vertreten
作者: 修改    時(shí)間: 2025-3-28 16:03
C. Bennholdt-Thomsen,H. Ewerbeckoxikologische Bedeutung der Mycotoxine, deren Auftreten man durch die gezielte Verwendung von Konservierungsstoffen in vielen Lebensmitteln verhindern kann, ist erst kürzlich erkannt worden und noch nicht abzusehen.
作者: 乏味    時(shí)間: 2025-3-28 18:45

作者: 嘴唇可修剪    時(shí)間: 2025-3-29 00:33

作者: vertebrate    時(shí)間: 2025-3-29 04:32
Bors?ureichnung wurde Bors?ure sp?ter in vielen L?ndern zur Konservierung verschiedener Lebensmittel benutzt, bis sie durch andere Konservierungsstoffe abgel?st wurde. In neuerer Zeit wird Bors?ure nur noch zur Erhaltung von Kaviar verwendet.
作者: 忘川河    時(shí)間: 2025-3-29 08:27

作者: CHARM    時(shí)間: 2025-3-29 11:30
Tag 3: Rheumatologie und Immunologie,m Silber, in Berührung gekommen war, und nannte diese Erscheinung ?oligodynamische Wirkung“ [3]. In den folgenden Jahrzehnten entwickelten sich aus dieser Erkenntnis Verfahren der Silberung von Getr?nken und anderen Flüssigkeiten zum Zwecke der Konservierung.
作者: pineal-gland    時(shí)間: 2025-3-29 17:39
K. Holtkamp,B. Herpertz-Dahlmannhsalz gearbeitet und kannte, wie viele, die schon früher gep?kelt haben [1], den Salpeter noch nicht. Bekannt war Salpeter aber um das Jahr 1500, denn Sebastian Brandt nennt ihn in seinem Spottgedicht ?Das Narrenschiff“ (siehe Seite 28).
作者: Mortar    時(shí)間: 2025-3-29 23:10
Natriumchloridtelalter ein wichtiger Handelsartikel. St?dtenamen (Halle) und Salzstra?en (Hellwege) erinnern daran. Obwohl Salz vor 200 Jahren doppelt so viel kostete wie Rindfleisch, war es jahrhundertelang der wichtigste, wenn nicht einzige in gro?em Umfang verwendete Konservierungsstoff, besonders für Fleisch, Fisch und Gemüse.
作者: 立即    時(shí)間: 2025-3-30 02:03
Silberm Silber, in Berührung gekommen war, und nannte diese Erscheinung ?oligodynamische Wirkung“ [3]. In den folgenden Jahrzehnten entwickelten sich aus dieser Erkenntnis Verfahren der Silberung von Getr?nken und anderen Flüssigkeiten zum Zwecke der Konservierung.
作者: LATHE    時(shí)間: 2025-3-30 07:27
Nitratehsalz gearbeitet und kannte, wie viele, die schon früher gep?kelt haben [1], den Salpeter noch nicht. Bekannt war Salpeter aber um das Jahr 1500, denn Sebastian Brandt nennt ihn in seinem Spottgedicht ?Das Narrenschiff“ (siehe Seite 28).
作者: Melodrama    時(shí)間: 2025-3-30 08:35
,Lyme-Borreliose und andere Spiroch?tosen,lick auf die toxikologischen Eigenschaften der durch Nitrit m?glicherweise gebildeten Nitrosamine und des Nitrits selbst wird dessen weitere Verwendung in der Lebensmittelkonservierung neuerdings st?rker in Frage gestellt.
作者: 偏狂癥    時(shí)間: 2025-3-30 14:47

作者: angina-pectoris    時(shí)間: 2025-3-30 16:54

作者: 繁重    時(shí)間: 2025-3-30 21:33
Andrew Tarulli completely in one review article or one chapter. Therefore, the editors of this book have assembled a range of experts with experience in the major fields impacted by surface characterization. It is the only book which treats the subject of sample handling, preparation, and treatment for surface ch
作者: opprobrious    時(shí)間: 2025-3-31 01:36
pproaches, however, the broad sweep has its problems. Even the best comparisons can never replace detailed local knowledge based on mastery of the sources. Global perspectives can be little more than vapid bows to contemporary fashion. They can also feed into an inevitable danger when writing histor
作者: 儀式    時(shí)間: 2025-3-31 08:34

作者: mortuary    時(shí)間: 2025-3-31 11:43
2948-2542 troller in its native language.Understand the hardware featu"It‘s not enough to just build your Arduino projects; it‘s time to actually learn how things work!" This book goes beyond the basics, providing a comprehensive understanding of Arduino software and hardware, as well as how they intertwine.
作者: OWL    時(shí)間: 2025-3-31 14:47

作者: 碎石頭    時(shí)間: 2025-3-31 19:58





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